Intussen heb ik ook nog met een aantal collega -BPVcoordinatoren een leuke kookworkshop gevolgd bij KEIZERCULINAIR in Rotterdam. Het werd Italiaans koken o.l.v. twee chefkoks. Super leuk. We werden in 4 groepen verdeeld en ieder moest een deel van het menu verzorgen. Het voorafje was een wentelteefje met gorgonzola, creme fraiche en rozemaijn. Daarna een voorgerecht van zoete ui gevuld met kalfsgehakt op een tomatensaus. Het hoofdgerecht was scharrelkip en risotto met groene asperges en zontomaatjes en rucola. Het dessert was onz taak. Ik heb geleerd hoe je een zabaglione met Marsala moet maken. Daarbij werden gekarameliseerde appel en perenstukjes geserveerd. Het was allemaal erg gezellig lekker.
Op de blog van mijn dochter Miranda (Saffierje) kun je de foto's zien van het afzwemmen voor diploma B van onze 5 jaar oude kleindochter Fien. Natuurlijk waren we daar ook even een weekendje voor naar het noorden gereisd.
Nu komt de tijd van scripties nakijken en zo ben ik tot aan de kerst weer lekker bezig.
